Biologia Próbna Matura z Operonem

Zad 1.
Poniżej przedstawiono wzory chemiczne trzech zwiazków organicznych występujących w komórkach organizmów żywych

1

2

3

a) Każdej z wymienionych grup związków organicznych przyporządkuj odpowiadający jej wzór chemiczny. 

1-węglowodany

2-peptydy

3-lipidy

b)Podaj nazwę i wzór chemiczny grupy funkcyjnej która pozwoliła na odróżnienie peptydów od pozostałych grup związków. 

grupa aminowa NH2 

c) Podaj czym różnią się peptydy od białek

Peptydy róznią się od białek wielkością. Za peptydy uważa się związki zbudowane z od 2 do 100 reszt aminokwasów, natomiast białka składają się z powyżej 100 reszt aminokwasowych. 

Jak odróżnić zwiazki organiczne

węglowodany- wzór ogólny CxH2xOx   np. C6H12O6

Czyli we worze poszukujemy tlenu jako elementu odróżniającego węglowodany od np. peptydów, ale nie od lipidów (gdzie występuje grupa COOH). Ale tu z pomocą przychodzi nam kształt cząsteczki. Węglowodany są łańcuchami pierścieniowymi (kształt pięciokąta foremnego) więc mamy do wyboru już tylko dwa łańcuchy 1. i 3. ( drugi odrzuciliśmy z powodu występowania w nim grupy aminowej NH2). Widzimy że pierścieniem jest tylko cząsteczka 1. I mamy to jest nasz węglowodan.
peptydy- najprościej poszukać grupy aminowej, ona rzwieje wszystkie wątpliwości.
lipidy- też mają tlen też mają wodór, ale wyróżnia je to że w przeciwieństwie do węglowodanów  przyjmują dowolny kształt.
  I jeszcze tak dla przypomnienia bo zawsze mogą zapytać. Nazwy grup funkcyjnych.

• grupa acylowa (−C(O)R)
• grupa acetylowa (−C(O)CH₃)
• grupa aldehydowa (−CHO)
• grupa karbonylowa (ketonowa) (>C=O)
• grupa alkilowa (−R)
• grupa benzylowa (−CH₂Ph)
• grupa alkenylowa, grupa winylowa (−HC=CH₂)
• grupa alkinowa (HC≡C−)
• grupa arylowa (−Ar)
• grupa halogenowa (−X)
• grupa fenylowa (−Ph)
• grupa fenylenowa (−C₆H₄−)
• grupa hydroksylowa (−OH)
• grupa alkoksylowa (−OR)
• grupa tiolowa (merkaptanowa) (−SH)
• grupa sulfidowa (−SR)
• grupa karboksylowa (−COOH)
• grupa aminowa (−NH₂, −NHR, −NR₂)
• grupa iminowa (−C=N−R)
• grupa estrowa (−COO−)
• grupa peptydowa lub grupa amidowa (R−C(=O)−NR'R")
• grupa azowa (−N=N−)
• grupa cyjanianowa (−O−C≡N)
• grupa izocyjanianowa (−N=C=O)
• grupa nitrowa (−NO₂)
• grupa metylenowa (−CH₂−)
• grupa metylowa (−CH₃)
• grupa metinowa (≡CH)
• grupa etylenowa (−CH₂−CH₂−), (CH₃−CH=)